Targi, to impreza wystawiennicza mająca na celu przedstawienia przez wystawców oferty targowej dla odbiorców targów czyli tych wszystkich dla których targi są organizowane. Targi to miejsce do wymiany wiedzy i poglądów z zakresu tematyki targów, podpisywania kontraktów i umów, to miejsce do wymiany doświadczeń.